Carte
printemps été 2012
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Le Luberon : bavaroise chocolat blanc, crémeux abricot, croquant et sablé
Le Trois Chocolats : trio de mousse
chocolat lait, blanc, noir.
Le Royal : mousse
chocolat sur son croquant et son biscuit amande.
Le Balthazar : mousse vanille avec
ses framboises recouvert de biscuit roulé à la framboise.
Le Courchevel : mousseline avec ses
framboises rcouvert de crêpes
Le passifraise : mousse fraise, cremeux
passion aves son croquant abricot coco.
Le fruitier : mousseline avec ses
fruits et sa meringue italienne sur le dessus
Fraisier
Saint honoré
Paris-Brest
Millefeuille
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Petits Fours Sucrés.
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Petits
Fours Salés.
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Macarons Maisons
Pièce montée : mariage, baptême, anniversaire ….
