Le Luberon : bavaroise chocolat blanc, crémeux abricot, croquant et sablé

 

Le Royal : mousse chocolat sur son croquant et son biscuit amande.

 

Le Trois Chocolats : trio de mousse chocolat lait, blanc, noir.

 

Fraisier

 

Le passifraise : mousse fraise, cremeux passion aves son croquant abricot coco.

Le fruitier : mousseline avec ses fruits et sa meringue italienne sur le dessus